マテリアルレポート・ラーメン編 ～石踏の場合～

大楽さんが家ラーメンを披露されたようで……。
私の場合、ほぼ一人暮らしみたいなものなので、基本的に自炊しているわけですが、それでもインスタントラーメンはよく食べます。
仕事中、小腹が空いたときに作ると気分転換にもなるし、小休止にもなるんで私の生活で必須になってきてます。
一気に箱で買うんで、一人で食べきれないかなと判断したときは、誰かに譲ったりするのです。

そんなわけで、おいしさを求めて結構いろんな種類のインスタントラーメンを食べました。
そのなかで私が突き進み、そして戻ってきたのが、「マルちゃん正麺しょうゆ味」、マルちゃんの「昔ながらの中華そば しょうゆ味」、「サッポロ一番味噌ラーメン」、同じく「サッポロ一番塩ラーメン」、この四つです。
特に食べているのがマルちゃん正麺しょうゆ味でしょうか。

てなわけで、マテリアルな出来事外伝ということで、大楽さんのように家ラーメンを作ります。
私の場合、チャーシューと煮卵は手作りです。
特にチャーシューは基本的に毎度手作りです。

どちらもきちんと煮て作ります。
しょうゆ、みりん、日本酒、砂糖、しょうが、長ネギの青い部分、刻んだタマネギなどなどと共に煮込みました。
圧力鍋で豚肉の塊を煮たので中までトロトロです。
たまごは店のように半熟ではなく、完熟です。
チャーシューを煮た汁に漬け込みました。
ほぼお店で食べるラーメンのたまごは半熟ですし、家では完熟派となってます。

これをマルちゃん正麺しょうゆ味に載せます。

お店のラーメンと違って、家ラーメンなので、飾り付けはこんなふうにシンプルで。
私が家で食べるときの家ラーメンはこんな感じ。
メンマがあればそれもありで。
まあ、時間がないときはネギだけのシンプルなものとなりますが、きちんと食事をするときは麺がインスタントでもチャーシューまで作ります。

と、まあ、マテゴ的（？）なネタの外伝でした。
次は葵さんか瀬尾さんか細音さんが家ラーメンネタで続いてくれるとおもしろいかな、なんてね。
冗談です。


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